Corsica, une terre de saveurs-faire par David Mezzacqui

Corsica, une terre de saveurs-faire par David Mezzacqui

Titre de livre: Corsica, une terre de saveurs-faire

Auteur: David Mezzacqui

Broché: 150 pages

Date de sortie: October 17, 2016

ISBN: 2370120568

Éditeur: Editions Clémentine

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David Mezzacqui avec Corsica, une terre de saveurs-faire

Ce livre est un parcours, celui de David Mezzacqui. Un parcours sur la transmission d'un savoir culinaire ancestrale avec des recettes d'aujourd'hui, une balade sur les terres des producteurs insulaires qui alimentent nos tables avec la passion de leur métier. Il nous propose avec le photographe Sylvain Alessandri des portraits, des recettes, des réflexions sur l'alimentation et surtout un ouvrage fort et responsable à la thématique profonde. Ce très beau livre est préfacé par le grand chef triplement étoilé Guy Savoy, quel honneur !